Programmation gourmande Cocktail dinatoire

Foire-gourmande-ATNEO-2018-Souper
Chapiteau de la marina
Vendredi 16 août 2019 18 h 30 à 21 h 30

Cocktail dinatoire


Les 5 sens

Repas de style cocktail dînatoire 6 services explorant le monde stimulant des cinq sens. Mettant en vedette le talent des chefs de la région, ce repas vous fera vivre une expérience sensorielle inoubliable.



Menu - Cocktail dinatoire
L’ouïe

Bonbon pétillant au foie gras

Le Goût

Carpaccio de langue de bœuf Les Praz, mayonnaise à la roquette, oignons, betteraves et de concombres marinés, croûtons au miel Abitémis, copeaux d’Allegretto, verdure

Le toucher

Smore’s salé, truffes, noisettes, porc effiloché, biscuit sablé et sauce au chocolat épicée

La vue

Croustillant de fromage de chèvre Fromabitibi et confit d’oignons

L’odorat

Brochette yakitori de bison Bison du Nord, salade tiède aux légumes de saison

Les 5 sens

Crumble chocolat et chaga, mousse au mélilot, gelée de fruit, gâteau au thé du labrador, meringue



Les chefs

Alexandre Patenaude, Chef à Domicile Alex Patenaude

Marie-Joe Morin, Auberge Bistro Eugène

Jézabel Pilote, Le Paramount

Angèle-Ann Guimond, L’Éden Rouge

Les Chocolats Martine


75,00$ + taxes / réservation obligatoire (par téléphone au 819-622-0199 ou en ligne) / 150 billets seulement

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Vendredi 16 août 2019
  Dégustations avec les producteurs, agrotransformateurs et microbrasseurs! 17 h 00 à 22 h 00
  La Boutique gourmande 17 h 00 à 22 h 00
  Protocole d'ouverture 17 h 00
  Le Resto-bar gourmand 17 h 00 à 22 h 00
Samedi 17 août 2019
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  La Boutique gourmande 11 h 00 à 21 h 00
  Le Resto-bar gourmand 11 h 00 à 21 h 00
  Souper gastronomique 18 h 00 à 22 h 00
Dimanche 18 août 2019
  Le Resto-bar gourmand 11 h 00 à 17 h 00
  La Boutique gourmande 11 h 00 à 17 h 00
  Dégustations avec les producteurs, agrotransformateurs et microbrasseurs! 11 h 00 à 17 h 00
  LES AS DU BBQ - concours amateur 11 h 00 à 14 h 00
  Protocole de fermeture, remise de prix, tirage 15 h 30